板栗是秋季比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以炖着吃等，很多人都喜欢吃炒板栗，炒熟的板栗最好尽快吃完，常温下放十天很容易变质坏掉的，这种就不建议吃了。
看具体情况而定。
1. 若炒板栗在低温或冷藏的环境下放了十天，并未变质，可以正常食用，适量食用能起到补充营养的作用。
2. 若炒板栗在常温环境中放了十天，出现变质，则不可食用，误食后可能导致食物中毒并引起腹泻、呕吐等不适症状。
3. 生活中应保证食物新鲜，尽量即买即食，并注意清淡高营养，多吃水果蔬菜，适量食用炒制食品如炒板栗。
敞开存放不超1周。
炒熟的板栗，最好当天就吃完，如果吃不完，可将剩下的板栗摊开来保存，且最长不超一周。切忌装在密闭的容器内，因熟板栗内含有水分，如果散热不好就会导致板栗霉烂。也可以存放在冰箱内，但是经过反复加热的板栗品质定会有所下降。
板栗中含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，因此板栗炒熟后如果保存不当的话，是很有可能变质变味的。
1. 不宜吃太多板栗：生板栗吃太多不易消化，熟板栗吃太多易滞气、腹胀。
2. 不宜在正餐前后食用板栗：饱腹感强，影响食欲和正餐摄入量，易导致热量摄入过多。
3. 脾胃虚弱者不宜吃：每天吃几粒即可，不宜多吃。
4. 不宜与牛肉、羊肉同食：会影响板栗的营养价值，引起消化不良，严重者可能造成呕吐或腹泻等症状。
