炒板栗是秋季比较受欢迎的一个美食，它吃起来香糯可口，味道很不错，深受人们喜欢。炒熟的板栗一般建议当天吃完，吃不完的熟板栗建议放冰箱冷藏保存，也可以冷冻保存，但是会影响板栗的味道和口感。
建议剥掉外壳之后冷冻保存。
如果熟板栗暂时吃不完的话，是可以放进冰箱的冷冻室中冷冻保存的，但是在冷冻保存之前建议最好是先将熟板栗的外壳和内膜剥掉，并尽量晾干熟板栗表面的水分，然后再将剥出来的板栗仁用保鲜袋一袋袋地密封装好，再置于冰箱的冷冻室中保存，这样后期解冻食用也会更加方便一些，一般可以保存1-3个月左右。
不建议放。
虽然说冰箱冷冻条件下的温度比冷藏室低，可以更好的抑制细菌及其他物质的增长，但是在冰箱的冷冻条件下很容易将熟板栗冻坏，从而影响熟板栗的口感，所以没有必要将熟板栗放冰箱冷冻，只需要放冰箱冷藏即可。
在气温不是很高的环境中，板栗炒好后大约能放3-5天不会坏，如果板栗炒好不准备马上吃完的话，建议密封好放到冰箱中冷藏保存，这样能让板栗保存的久一点不变质。板栗炒好后如果一次吃不完的话，可以将炒板栗摊开保存。
要注意的是不要把板栗装在密封的容器里，因为炒熟的板栗中一般会含有一定的水分和余温，需要让板栗的温度降下来，如果散热不良可能会导致板栗变质发霉。另外，有条件的也可以放冰箱冷藏保存，下次食用前再次加热就可以吃。
