板栗是比较受欢迎的一个美食，它的吃法比较多，很多人都喜欢炒着吃，尤其是街边的糖炒板栗。炒熟的板栗一般建议放冰箱保存的，这样不容易变质坏掉，保存更久一点。
建议冰箱保存，这样保存时间更久一点，不容易变质坏掉。
熟板栗一般是不建议常温保存的，因为熟板栗通常含有大量待水分，常温下很容易与空气中的细菌及其他物质发生反应而导致变质，因此建议将板栗放冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以延长板栗的保质期以及鲜味。
1、摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
PS：在冰箱中冷冻后的板栗，可以放进微波炉中加热，拿出来吃一样会使香喷喷的哦！
不论使用哪种保存方法，都最好是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。还需要注意的是，如果发现板栗有变质的情况，就不要再吃了，会导致中毒。
适量吃炒板栗不会发胖，大量吃可能会发胖：
1. 适量吃炒板栗有益处：板栗含有蛋白质脂肪和碳水化合物，适量吃后可补充营养，同时不会导致脂肪堆积，不会发胖。
2. 大量吃炒板栗会发胖：过多的脂肪、碳水化合物的摄入量，容易导致体内的糖类转化为脂肪，使体重升高。可在两餐之间吃少量板栗，以防止发胖。
