秋葵可以直接炒吗-爱问AIOFO

aiofo2022-09-23  1

秋葵可以直接炒。但秋葵在炒之前最好先焯水,可以去除秋葵内部的草酸、鞣质,还能去掉秋葵内部的苦涩味和黏液,使秋葵的口感更好,不焯水的秋葵,口感会差一些。

秋葵可以直接炒吗


秋葵一般指咖啡黄葵,咖啡黄葵别名秋葵、黄秋葵、羊角豆、糊麻等等,素有蔬菜王之称,有极高的经济、食用等价值。

咖啡黄葵性喜温暖,广泛栽培于热带和亚热带地区,原产地印度,在中国湖南、湖北、广东等省也有栽培。

咖啡黄葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,在中国台湾等地也作观赏植物栽培。

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