章丘大葱有2米长的吗-爱问AIOFO

aiofo2023-12-09  131

章丘大葱有2米长的吗

章丘大葱是山东地区比较出名的一个特产,它的营养比较丰富,味道很不错,深受人们喜欢。章丘大葱的个头都是比较高的,有的可以长到两米多长,今年最高达到了2.586米,打破了吉尼斯纪录!

章丘大葱有2米长的吗

有2米长的。

2023中国•章丘大葱文化旅游节开幕在明水古城游客中心广场举行。活动现场,来自绣惠街道王金村的宋光宝凭借一根2.586米的大葱超越吉尼斯世界纪录(2.532米),摘得“葱王”的桂冠。这也是宋光宝拿到的第十个冠军。

作为章丘大葱节的重头戏,“葱状元”评选活动一直备受瞩目。活动现场,多名章丘大葱种植高手带着刚刚收获的大葱来角逐今年的大葱状元。专家们通过对大葱的高度、葱白长度、葱白直径和单株重量四项指标进行测量,依据评分规则进行综合评选,最终来自绣惠街道王金村的宋光宝凭借一根2.586米的大葱夺得桂冠。

本次获奖葱高258.6厘米,葱白长度135.6厘米,葱白直径4.7厘米,单株重量1234克,糖度11.5度。其高度超过2020年2.532米章丘大葱“最长的葱”吉尼斯世界纪录。

章丘大葱的营养成分

章丘大葱含有丰富的维生素和矿物质。根据北京食品研究所化验分析:每100克大梧桐产品中,含有维生素A 0.05毫克,维生素C 20.2毫克,蛋白质2.4克,脂肪0.3克,总糖8.6克,碳水化合物9.8克,钙4.6毫克,磷39毫克,铁0.1毫克,多种氨基酸0.0298毫克。如果用与前中央卫生研究院营养系测定的《食物分析表》中众所周知的营养丰富的番茄相比,则章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%,B2多233.3%,维生素C多94.2%,蛋白质多328.5%,脂肪多7.1%,粗纤维多84.2%,磷多30%。

章丘大葱有特殊的香味和辛辣味:常食大葱,不但能增进食欲,并有一定医疗效果。葱白肥大、细嫩,于淡辣中略带清甜,耐久藏。生吃、凉拌最佳,炒食、调味、配锅亦好,堪称葱中珍品。为山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼,是地道的山东风味,尤为广大群众所喜食。大葱又是某些山东名菜的主要作料;烤鸭、红烧肘子、油炸大肠等,都以大葱调味;葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇等名菜,则以章丘大葱为主料;还有葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等用葱制成的调味品。人们常说,“如言山东菜,菜菜不离葱”。

章丘的做法

在制作的时候,我们要把大葱剁碎,然后与牛肉一起调制成馅,味道特别诱人,大葱的气味会让牛肉的膻味有所缓解,也利于人体对多牛肉营养成分的吸收。用大葱制成的馅料,不论是做包子还是包饺子都是不错的选择哦。

对于山东的朋友来说,大葱蘸酱来生吃也是非常美味的,不过对于不喜欢吃辣味的人来说是不适用的。生吃大葱时可以把大葱去皮,然后切成段状,再取一些面酱放在碗中,直接用大葱醮食就可以啦。

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