酸辣粉放保宁醋最好，因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味。保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成，是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史，还被誉为“川菜精灵”。酸辣粉用保宁醋最好酸辣粉用保宁醋最好，保宁醋是陈醋品种之一。保宁醋主

酸辣粉放的是陈醋，并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工红薯粉为主料，放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的汤内，并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆等辅料制作而成。酸辣粉放的是陈醋正宗的酸辣粉放的是陈醋，并

酸辣粉的调料主要有油芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、盐、花生、花椒、保宁醋等材料，制作酸辣粉需要先将花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成的汤冲烫手工红薯粉，并添加芹菜、香菜、葱、黄豆、保宁醋等辅料。酸辣粉的调料酸辣粉是四川、重庆地区的特色

自制不加酒的香蕉酒需要先将香蕉外皮去掉，切成块状或直接打碎成泥状，装入发酵罐中，取适量冰糖以及少许清水放置锅中熬煮融化，倒入发酵罐中，最后加入发酵后的干酵母菌发酵，当日用棉布进行密封瓶口，次日改用塑胶布密封30天。1、香蕉处理将香蕉皮去皮，

自制青梅酒因为没有经过专业的消毒处理，容易产生细菌以及霉菌物质，长期饮用会损坏人体健康，若是瓶口没有密封好以及容器选择不当，在高温的环境下会出现甲醛超标的现象，另外在容器装满的情况下容易出现爆炸的现象。1、易产生细菌自制青梅酒在制作的过程中

10斤白酒可以放置8斤的杨梅、2斤的冰糖，这样泡出的杨梅酒口感较好，每次制作时可以将杨梅、白酒、冰糖按照4：5:1的比例进行配制，白酒的重量要多一些，这样才会促进杨梅的发酵，增加酒香之气。10斤的白酒可放八斤杨梅10斤的白酒需要放置8斤的杨